OPA!
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Category: 주방 책
'OPA'는 그리스 문화의 따뜻함을 담은 표현으로, 기쁨, 흥분, 축하, 놀라움 등 상황에 따라 다양한 의미를 지닙니다. Peinao(2023)의 저자 Helena와 Vikki Moursellas에게 이 단어는 그리스 풍부한 음식 문화의 핵심을 가장 잘 표현하는 말로, 그들의 최신 책 제목이 되었습니다.
램 클레프티코(천천히 구운 양고기), 호리아티키 살라타(그리스 샐러드), 파타테스 티간테스(염소 치즈와 오레가노를 곁들인 감자) 등 전통 타베르나 요리부터, 회향과 케이퍼 버터를 곁들인 왕새우, 그리스 치즈를 채운 고추 등 새로운 인기 요리가 될 레시피까지 수록되어 있습니다.
OPA!는 그리스의 사랑받는 타베르나에서 찾을 수 있는 음식, 분위기, 전통을 생생하게 기념합니다. 80가지 맛있는 레시피와 상징적인 요리, 그리고 이 활기찬 식당 뒤에 있는 열정적인 사람들을 조명하는 흥미로운 이야기를 통해 이 책은 여러분을 그리스 요리 문화의 중심으로 초대합니다.
