이탈리아의 부엌

이탈리아 요리의 풍부한 미식을 발견하세요. 수상 경력에 빛나는 《Old World Italian》의 저자가 선사하는 100가지 간단하면서도 우아한 레시피가 담긴 개인적이고 감동적인 컬렉션입니다.

미미 토리슨은 《A Kitchen in France》로 프랑스 시골에서의 가족의 목가적인 생활 방식과 프랑스의 맛있는 요리를 선보이며 독자들을 사로잡았습니다. 이제 그녀는 이탈리아에서 진정한 집을 찾았고, 이탈리아 부엌에서 요리하고 먹는 풍성한 식사를 공유하는 새로운 이탈리아 요리책을 선보입니다. 《A Kitchen in Italy》의 100가지 레시피는 미미가 사랑하고 가족이 인정한 즐겨 찾는 요리로, 이탈리아에서 수년간 생활하며 완성한 기본 요리입니다.

미미와 함께 계절을 기념하는 맛있고 접근하기 쉬운 식사로 이탈리아로 떠나보세요. 봄에는 완두콩이 제철일 때 즐기는 리조또 같은 베네치아 요리인 미미의 리시 에 비시를 맛보세요. 여름철 풍부한 호박을 활용하는 최고의 방법은 이탈리아 요리의 아름다운 단순함을 담은 스파게티 알라 네라노입니다. 가을에는 미미의 아이들이 사랑하는 고급스럽지만 간단한 구운 파스타인 베이크드 탈리올리니 위드 프로슈토로 편안함을 느껴보세요. 12월에 귤과 클레멘타인이 절정일 때는 최고의 시칠리아 피스타치오로 만든 화이트 초콜릿 칩 앤 피스타치오 쿠키와 함께 즐거운 오후 간식을 즐기세요.

안티파스티, 프리미, 세콘디, 돌치에 이르는 레시피로 평일 밤에는 소박한 시골 요리를, 특별한 날에는 친구들을 기쁘게 할 메뉴를 구성할 수 있습니다. 미미의 남편 오두르 토리슨이 촬영한 150장의 사진이 수록된 《A Kitchen in Italy》는 미미의 이탈리아 비법을 여러분의 식탁으로 가져옵니다.