モア・ザン・スイート
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Category: キッチンブック
予想外のフレーバーを加える技術を習得し、デザートを次のレベルへ引き上げましょう。クッキー、ケーキ、冷菓、カスタード、タルトなど、75の親しみやすく洗練されたレシピを収録。
コペンハーゲンを拠点とするペストリーシェフであり、話題のSubstack『More than Sweet』の著者であるマリー・フランクが、甘いものと塩味の境界を自信を持って打ち破るようあなたを誘います。新しい味と馴染みのある味の両方を祝うデザートを作り、あなた自身のユニークな味覚の好みを尊重するために。マリーは、Det Vide HusやØsterberg Ice Creamなどの愛されるショップで働いてきた、コペンハーゲンのフードシーンでエキサイティングな新星です。
- ペストリーシェフのように考える：マリーは読者に、プロのペストリーシェフのように、味を見ながら調味することを勧めています（そうです、スイーツにも当てはまります！）。
- 刺激的で実用的：豊富な写真で綴られたこの本は、デザートについての考え方と作り方を変えるでしょう。
- フレーバー重視のレシピ：馴染みのあるレシピに深み、活気、複雑さをもたらすフレーバーを試してみましょう。
- フレーバーチャート：マリーの視覚的なフレーバーチャートで、どんな基本レシピも簡単に、大胆な新しい組み合わせを探求できます。
『More than Sweet』は、ベーキングを次のレベルに引き上げたいすべての人にとって完璧な伴走者です。
