キッチンブック

OPA!

「OPA」はギリシャ文化の温かさを捉えた言葉で、喜びや興奮、お祝いや驚きなど、文脈に応じてさまざまな意味を持ちます。『Peinao』（2023年）の著者ヘレナ＆ヴィッキー・ムルセラスにとって、この言葉...

イタリアのキッチン

イタリア料理の豊かな魅力を発見できる、受賞歴のある『Old World Italian』の著者による、シンプルでありながらエレガントな100のレシピ集。個人的で心温まるコレクションです。 ミミ・ソリソ...

パリのパティスリー

パリのライフスタイルを愛するすべての人へ。この魅惑的なパリ探訪では、街で最も優れたパティスリーから70以上の象徴的なレシピをご紹介します。 パリは数多くの象徴的なペストリー創作の故郷であり、壮大な料理...

サンデーズ

On Sundays: Long Lunches Through the Seasons は、メルボ

モア・ザン・スイート

予想外のフレーバーを加える技術を習得し、デザートを次のレベルへ引き上げましょう。クッキー、ケーキ、冷菓、カスタード、タルトなど、75の親しみやすく洗練されたレシピを収録。 コペンハーゲンを拠点とするペ...

トラモンターナ

トラモンターナは、北イタリアの活気あふれる旅へと誘う一冊。リグーリアからアオスタまで、70以上の郷土レシピを通して、海辺から山岳地帯へと移り変わる豊かな食のコントラストを描き出します。 トラモンターナ...