OPA!

‘OPA’ là một cụm từ thể hiện sự ấm áp của văn hóa Hy Lạp, mang nhiều ý nghĩa tùy theo ngữ cảnh – từ niềm vui đến sự phấn khích, từ lễ kỷ niệm đến bất ngờ. Đối với các tác giả Helena và Vikki Moursellas của cuốn Peinao (2023), đây là cụm từ thể hiện rõ nhất tinh hoa của nền ẩm thực Hy Lạp, trở thành cái tên hoàn hảo cho cuốn sách mới nhất của họ.

Với các công thức cho tất cả các món ăn taverna cổ điển như Lamb kleftiko (thịt cừu nướng chậm), Horiatiki salata (salad Hy Lạp) và Patates tigantes (khoai tây với phô mai dê và oregano), cùng những công thức chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích mới như Tôm sú với thì là và bơ caper hoặc Ớt nhồi phô mai Hy Lạp.

OPA! là một lễ kỷ niệm sống động về ẩm thực, không khí và truyền thống trong các taverna yêu quý của Hy Lạp. Với 80 công thức ngon và những câu chuyện hấp dẫn làm nổi bật các món ăn biểu tượng cùng những con người đam mê đằng sau các quán ăn sôi động này, cuốn sách mời bạn bước vào trái tim của văn hóa ẩm thực Hy Lạp.