Ngọt hơn cả đường
Category: Sách Nhà Bếp
Làm chủ nghệ thuật thêm hương vị bất ngờ và nâng tầm món tráng miệng của bạn lên một cấp độ mới. 75 công thức dễ tiếp cận và tinh tế cho bánh quy, bánh ngọt, món tráng miệng đông lạnh, bánh custard, bánh tart và nhiều hơn nữa.
Đầu bếp bánh ngọt tại Copenhagen và là tác giả của bản tin nổi tiếng More than Sweet, Marie Frank mời bạn phá vỡ ranh giới giữa ngọt và mặn một cách tự tin, để tạo ra những món tráng miệng tôn vinh hương vị mới lạ lẫn quen thuộc, và tôn trọng sở thích ẩm thực độc đáo của riêng bạn. Marie là một giọng nói mới đầy thú vị trong làng ẩm thực Copenhagen, từng làm việc tại các cửa hàng được yêu thích như Det Vide Hus và Østerberg Ice Cream.
- Suy nghĩ như một đầu bếp bánh ngọt: Marie khuyến khích độc giả nêm nếm theo khẩu vị (vâng, điều này cũng áp dụng cho đồ ngọt!) giống như một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp.
- Truyền cảm hứng và thực tế: Với nhiều hình ảnh đẹp, cuốn sách này sẽ thay đổi cách bạn nghĩ về và làm món tráng miệng.
- Công thức chú trọng hương vị: Thử nghiệm với những hương vị mang lại chiều sâu, sự sống động và phức hợp cho các công thức quen thuộc.
- Biểu đồ hương vị: Biểu đồ hương vị trực quan của Marie giúp bạn dễ dàng lấy bất kỳ công thức cơ bản nào và khám phá những sự kết hợp mới táo bạo.
More than Sweet là người bạn đồng hành hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn nâng tầm việc làm bánh của mình.
