OPA!

‘OPA’ é uma expressão que capta o calor da cultura grega, podendo ter vários significados consoante o contexto em que é usada – desde alegria a entusiasmo, celebração a surpresa. Para as autoras Helena e Vikki Moursellas, de Peinao (2023), é a frase que melhor traduz o que está no centro da rica cultura gastronómica da Grécia, tornando-se o nome natural para o seu mais recente livro.

Com receitas de todos os pratos clássicos de taberna, como Lamb kleftiko (borrego assado lentamente), Horiatiki salata (salada grega) e Patates tigantes (batatas com queijo feta de cabra e orégãos), juntamente com receitas que certamente se tornarão novos favoritos, como gambas gigantes com funcho e manteiga de alcaparras ou pimentos recheados com queijos gregos.

OPA! é uma celebração vibrante da comida, ambiente e tradições encontradas nas queridas tabernas da Grécia. Com 80 receitas deliciosas e histórias envolventes que destacam pratos icónicos e as pessoas apaixonadas por detrás destes animados estabelecimentos, este livro convida-o a entrar no coração da cultura culinária grega.