Uma Cozinha em Itália

Descubra os ricos tesouros culinários da cozinha italiana nesta coleção pessoal e envolvente de 100 receitas simples mas elegantes, da autora premiada de Old World Italian.

Mimi Thorisson cativou pela primeira vez os leitores com A Kitchen in France, que retratava o estilo de vida idílico da sua família no campo francês e a deliciosa cozinha de França. Agora que encontrou um verdadeiro lar em Itália, Mimi apresenta um novo livro de culinária italiana que partilha as refeições sumptuosas que cozinha e saboreia na sua cozinha italiana. As 100 receitas de A Kitchen in Italy são as favoritas da família Mimi, aprovadas por todos — os pratos de base, aperfeiçoados ao longo de vários anos a viver em Itália, a que ela recorre repetidamente.

Deixe que Mimi a transporte para Itália com refeições deliciosas e acessíveis que celebram as estações. Na primavera, delicie-se com o Risi e Bisi de Mimi, um prato veneziano cremoso, semelhante a um risoto, servido quando as ervilhas estão na época. Não há melhor forma de aproveitar a abundância de curgetes de verão do que no Spaghetti alla Nerano, um prato que encapsula a beleza simples da cozinha italiana. No outono, recorra a um reconfortante Baked Tagliolini com Presunto, uma massa gratinada luxuosa mas descomplicada, adorada pelos filhos de Mimi. Quando as tangerinas e clementinas estão no seu auge em dezembro, combine-as com biscoitos de pepitas de chocolate branco e pistáchio, feitos com os melhores pistáchios sicilianos, para um lanche da tarde fantástico.

Com receitas que abrangem antipasti, primi, secondi e dolci, pode saborear um prato rústico do campo durante a semana ou criar um menu de ocasião especial para deliciar os seus amigos. Com 150 fotografias tiradas pelo marido de Mimi, Oddur Thorisson, A Kitchen in Italy traz os segredos italianos de Mimi para a sua mesa de jantar.