OPA!

„OPA” to zwrot oddający ciepło greckiej kultury, wyraz, który może nieść wiele znaczeń w zależności od kontekstu – od radości po ekscytację, świętowanie i zaskoczenie. Dla autorek książki Peinao (2023), Heleny i Vikki Moursellas, to właśnie to słowo najlepiej oddaje sedno bogatej kultury kulinarnej Grecji, stając się naturalnym tytułem ich najnowszej publikacji.

Znajdziesz w niej przepisy na wszystkie klasyczne dania tawerniane, takie jak Lamb kleftiko (wolno pieczona jagnięcina), Horiatiki salata (sałatka grecka) i Patates tigantes (ziemniaki z kozim serem feta i oregano), a także propozycje, które z pewnością staną się nowymi ulubieńcami, jak krewetki królewskie z koprem włoskim i masłem kaparowym czy papryki faszerowane greckimi serami.

OPA! to barwna celebracja jedzenia, atmosfery i tradycji charakterystycznych dla ukochanych greckich tawern. Dzięki 80 pysznym przepisom oraz wciągającym historiom przedstawiającym kultowe dania i pełnych pasji ludzi stojących za tymi tętniącymi życiem lokalami, ta książka zaprasza Cię w samo serce greckiej kultury kulinarnej.