Kuchnia po włosku

Odkryj bogactwo kulinarnych skarbów kuchni włoskiej w tej osobistej, pełnej emocji kolekcji 100 prostych, a zarazem eleganckich przepisów autorstwa nagrodzonej autorki książki „Old World Italian”.

Mimi Thorisson po raz pierwszy oczarowała czytelników książką A Kitchen in France, która ukazała sielankowy styl życia jej rodziny na francuskiej wsi oraz wyśmienitą kuchnię Francji. Teraz, gdy znalazła prawdziwy dom we Włoszech, Mimi prezentuje nową włoską książkę kucharską, dzieląc się wystawnymi posiłkami, które gotuje i spożywa w swojej włoskiej kuchni. 100 przepisów w A Kitchen in Italy to ukochane, sprawdzone przez rodzinę ulubione dania Mimi – podstawowe potrawy, udoskonalane przez kilka lat życia we Włoszech, do których wraca wielokrotnie.

Pozwól, aby Mimi przeniosła Cię do Włoch za pomocą pysznych i łatwo dostępnych dań, które celebrują pory roku. Wiosną rozkoszuj się Risi e Bisi, włoskim daniem z Wenecji, przypominającym risotto, podawanym w sezonie na groszek. Nie ma lepszego sposobu na wykorzystanie obfitych letnich cukinii niż Spaghetti alla Nerano – danie, które oddaje piękną prostotę włoskiego gotowania. Jesienią sięgnij po pocieszające Baked Tagliolini z Prosciutto, luksusowe, a zarazem nieskomplikowane zapiekane danie z makaronem, uwielbiane przez dzieci Mimi. Gdy w grudniu mandarynki i klementynki osiągają szczyt sezonu, połącz je z ciasteczkami z białą czekoladą i pistacjami, wykonanymi z najlepszych sycylijskich pistacji, na doskonałą popołudniową przekąskę.

Dzięki przepisom obejmującym antipasti, primi, secondi i dolci, możesz delektować się rustykalnym daniem z włoskiej wsi w zwykły wieczór lub przygotować menu na specjalną okazję, które zachwyci Twoich przyjaciół. Zawierająca 150 fotografii wykonanych przez męża Mimi, Oddura Thorissona, A Kitchen in Italy przynosi włoskie sekrety Mimi na Twój stół.