Słodki Plus

Opanuj sztukę dodawania nieoczekiwanych smaków i przenieś swoje desery na wyższy poziom. 75 przystępnych i wyrafinowanych przepisów na ciasteczka, ciasta, desery mrożone, kremy, tarty i nie tylko.

Marie Frank, kopenhaska cukierniczka i autorka popularnego newslettera Substack „More than Sweet”, zaprasza do przełamywania granic między słodkim a wytrawnym z pewnością siebie – aby tworzyć desery, które celebrują smaki zarówno nowe, jak i znajome, oraz honorować własne, niepowtarzalne preferencje smakowe. Marie to ekscytujący nowy głos na kopenhaskiej scenie kulinarnej, która pracowała w uwielbianych lokalach, takich jak Det Vide Hus i Østerberg Ice Cream.

• Myśl jak cukiernik: Marie zachęca czytelników do doprawiania do smaku (tak, dotyczy to również słodkości!) tak, jak robi to profesjonalny cukiernik.
• Inspirujące i praktyczne: Bogato ilustrowana książka zmieni sposób, w jaki myślisz o deserach i je przygotowujesz.
• Przepisy skoncentrowane na smaku: Eksperymentuj ze smakami, które dodają głębi, wyrazistości i złożoności znanym przepisom.
• Tabela smaków: Wizualna tabela smaków Marie ułatwia modyfikację dowolnego podstawowego przepisu i odkrywanie odważnych nowych kombinacji.

„More than Sweet” to idealny towarzysz dla każdego, kto chce przenieść swoje wypieki na wyższy poziom.