Et kjøkken i Italia
Category: Kjøkkenbok
Oppdag de rike kulinariske skattene i italiensk matlaging i denne personlige og stemningsfulle samlingen av 100 enkle, men elegante oppskrifter fra den prisbelønte forfatteren av Old World Italian.
Mimi Thorisson fanget først lesernes hjerter med A Kitchen in France, som viste familiens idylliske livsstil på den franske landsbygda og Frankrikes deilige mat. Nå som hun har funnet et ekte hjem i Italia, presenterer Mimi en ny italiensk kokebok som deler de overdådige måltidene hun lager og spiser i sitt italienske kjøkken. De 100 oppskriftene i A Kitchen in Italy er Mimis elskede, familie-godkjente favoritter – hverdagsrettene, perfeksjonert gjennom flere år med å bo i Italia, som hun stadig vender tilbake til.
La Mimi ta deg med til Italia med deilige og tilgjengelige måltider som feirer årstidene. Om våren kan du nyte Mimis Risi e Bisi, en suppeaktig, risottolignende venetiansk rett som serveres når erter er i sesong. Det finnes ingen bedre måte å bruke opp rikelig med sommersquash på enn i Spaghetti alla Nerano, en rett som innkapsler den vakre enkelheten i italiensk matlaging. Om høsten kan du ty til en trøstende Bakt Tagliolini med Prosciutto, en luksuriøs, men ukomplisert bakt pasta som er elsket av Mimis barn. Når mandariner og klementiner er på sitt beste i desember, kombiner dem med Hvite sjokoladebiter og pistasj-cookies, laget med de aller beste sicilianske pistasjnøttene, for en fantastisk ettermiddagsmatbit.
Med oppskrifter som spenner over antipasti, primi, secondi og dolci, kan du kose deg med en rustikk landsens rett på en hverdagskveld eller sette sammen en meny for en spesiell anledning for å glede vennene dine. Med 150 fotografier tatt av Mimis ektemann, Oddur Thorisson, A Kitchen in Italy bringer Mimis italienske hemmeligheter til middagsbordet ditt.
