OPA!

'OPA' adalah ungkapan yang menangkap kehangatan budaya Yunani, sebuah ekspresi yang dapat memiliki banyak makna tergantung pada konteks penggunaannya – dari kegembiraan hingga kegembiraan, perayaan hingga kejutan. Bagi penulis Peinao (2023) Helena dan Vikki Moursellas, ini adalah ungkapan yang paling tepat menggambarkan inti dari budaya kuliner Yunani yang kaya, menjadikannya nama yang alami untuk buku terbaru mereka.

Dengan resep untuk semua hidangan taverna klasik seperti Lamb kleftiko (domba panggang lambat), Horiatiki salata (salad Yunani) dan Patates tigantes (kentang dengan keju feta kambing dan oregano), bersama dengan resep yang pasti akan menjadi favorit baru seperti Udang raja dengan adas dan mentega caper atau Paprika isi keju Yunani.

OPA! adalah perayaan yang semarak dari makanan, suasana, dan tradisi yang ditemukan di taverna-taverna tercinta di Yunani. Dengan 80 resep lezat dan cerita-cerita menarik yang menyoroti hidangan ikonik dan orang-orang bersemangat di balik tempat makan yang hidup ini, buku ini mengundang Anda ke dalam jantung budaya kuliner Yunani.