Lebih dari Manis
Category: Buku Dapur
Kuasai seni menambahkan rasa tak terduga dan bawa hidangan penutup Anda ke level berikutnya. 75 resep yang mudah dipahami dan elegan untuk kue kering, kue, hidangan penutup beku, custard, tart, dan banyak lagi.
Koki pastry asal Kopenhagen dan penulis Substack populer More than Sweet, Marie Frank mengajak Anda untuk mendobrak batasan antara manis dan gurih dengan percaya diri—untuk menciptakan hidangan penutup yang merayakan rasa baru dan familiar, serta menghormati preferensi rasa unik Anda. Marie adalah suara baru yang menarik di kancah kuliner Kopenhagen, setelah bekerja di toko-toko terkenal seperti Det Vide Hus dan Østerberg Ice Cream.
- Berpikirlah seperti koki pastry: Marie mendorong para pembacanya untuk membumbui sesuai selera (ya, ini juga berlaku untuk makanan manis!) layaknya koki pastry profesional.
- Inspiratif dan praktis: Dengan foto yang kaya, buku ini akan mengubah cara Anda berpikir dan membuat hidangan penutup.
- Resep yang mengedepankan rasa: Bereksperimenlah dengan rasa yang menghadirkan kedalaman, semangat, dan kompleksitas pada resep yang sudah dikenal.
- Bagan rasa: Bagan rasa visual Marie memudahkan Anda untuk mengambil resep dasar apa pun dan menjelajahi kombinasi baru yang berani.
More than Sweet adalah pendamping yang sempurna bagi siapa pun yang ingin membawa keterampilan membuat kue mereka ke level berikutnya.
