Keittiö Italiassa

Tutustu italialaisen keittiön rikkaisiin kulinaarisiin aarteisiin tässä henkilökohtaisessa ja mukaansatempaavassa kokoelmassa, joka sisältää 100 yksinkertaista mutta tyylikästä reseptiä palkitulta kirjailijalta, joka tunnetaan teoksesta Old World Italian.

Mimi Thorisson valloitti lukijat ensin teoksellaan A Kitchen in France, joka esitteli hänen perheensä idyllistä elämäntapaa Ranskan maaseudulla ja Ranskan herkullista ruokakulttuuria. Nyt kun Mimi on löytänyt todellisen kodin Italiasta, hän esittelee uuden italialaisen keittokirjan, joka jakaa ne runsaat ateriat, joita hän valmistaa ja nauttii italialaisessa keittiössään. Kirjan A Kitchen in Italy 100 reseptiä ovat Mimin rakastettuja ja perheen hyväksymiä suosikkeja – perusruokia, joita hän on hioutunut useiden Italiassa asuttujen vuosien aikana ja joihin hän palaa yhä uudelleen.

Anna Mimin viedä sinut Italiaan herkullisten ja helposti valmistettavien aterioiden avulla, jotka juhlistavat vuodenaikoja. Keväällä nauti Mimin Risi e Bisistä, liemimäisestä, risottomaisesta venetsialaisesta ruoasta, jota tarjoillaan herneiden sesonkiaikaan. Kesän runsasta kesäkurpitsaa ei voi käyttää paremmin kuin Spaghetti alla Neranossa, ruoassa, joka kiteyttää italialaisen ruoanlaiton kauniin yksinkertaisuuden. Syksyllä käänny lohdullisen Baked Tagliolini with Prosciutton puoleen, ylellisen mutta vaivattoman uunipastan, jota Mimin lapset rakastavat. Kun mandariinit ja klementiinit ovat parhaimmillaan joulukuussa, yhdistä ne valkosuklaa- ja pistaasikekseihin, jotka on tehty parhaista sisilialaisista pistaaseista, ja saat loistavan iltapäivävälipalan.

Reseptien kattavuus ulottuu antipasteista, primeistä, secondeista ja dolceista, joten voit uppoutua maalaismaiseen maaseuturuokaan arki-iltana tai koota juhlamenun ilahduttamaan ystäviäsi. Kirjassa on 150 valokuvaa, jotka Mimin aviomies Oddur Thorisson on ottanut. A Kitchen in Italy tuo Mimin italialaiset salaisuudet ruokapöytääsi.