OPA!

‘OPA’ es una expresión que captura la calidez de la cultura griega, una palabra que puede tener múltiples significados según el contexto en el que se use: desde alegría hasta emoción, celebración o sorpresa. Para Helena y Vikki Moursellas, autoras de Peinao (2023), es la frase que mejor refleja el corazón de la rica cultura gastronómica de Grecia, convirtiéndola en el nombre natural de su último libro.

Con recetas de todos los platos clásicos de taberna como el Lamb kleftiko (cordero asado lento), la Horiatiki salata (ensalada griega) y las Patates tigantes (patatas con queso feta de cabra y orégano), junto con recetas que seguro se convertirán en nuevos favoritos, como langostinos con hinojo y mantequilla de alcaparras o pimientos rellenos de quesos griegos.

¡OPA! es una vibrante celebración de la comida, el ambiente y las tradiciones de las queridas tabernas griegas. Con 80 deliciosas recetas e historias cautivadoras que destacan platos icónicos y las personas apasionadas detrás de estos animados establecimientos, este libro te invita al corazón de la cultura culinaria de Grecia.