Una cocina en Italia

Descubre los ricos tesoros culinarios de la cocina italiana en esta colección personal y evocadora de 100 recetas sencillas pero elegantes de la galardonada autora de Old World Italian.

Mimi Thorisson cautivó por primera vez a los lectores con A Kitchen in France, que mostraba el idílico estilo de vida de su familia en el campo francés y la deliciosa gastronomía de Francia. Ahora que ha encontrado un verdadero hogar en Italia, Mimi presenta un nuevo libro de cocina italiana que comparte las suntuosas comidas que cocina y disfruta en su cocina italiana. Las 100 recetas de A Kitchen in Italy son los platos favoritos y aprobados por la familia de Mimi: las recetas básicas, perfeccionadas durante varios años de vivir en Italia, a las que vuelve una y otra vez.

Deja que Mimi te transporte a Italia con comidas deliciosas y accesibles que celebran las estaciones. En primavera, disfruta de su Risi e Bisi, un plato veneciano caldoso parecido al risotto que se sirve cuando los guisantes están en temporada. No hay mejor manera de aprovechar el abundante calabacín de verano que con los Spaghetti alla Nerano, un plato que encapsula la hermosa simplicidad de la cocina italiana. En otoño, recurre a un reconfortante Baked Tagliolini con Prosciutto, una pasta horneada lujosa pero sencilla que encanta a los hijos de Mimi. Cuando las mandarinas y clementinas están en su punto máximo en diciembre, acompáñalas con galletas de chispas de chocolate blanco y pistachos, elaboradas con los mejores pistachos sicilianos, para un excelente tentempié vespertino.

Con recetas que abarcan antipasti, primi, secondi y dolci, puedes disfrutar de un plato rústico campestre entre semana o crear un menú para ocasiones especiales que deleite a tus amigos. Con 150 fotografías tomadas por el esposo de Mimi, Oddur Thorisson, A Kitchen in Italy lleva los secretos italianos de Mimi a tu mesa.