Más que dulce
Category: Libro de cocina
Domina el arte de añadir sabores inesperados y lleva tus postres al siguiente nivel. 75 recetas accesibles y sofisticadas para galletas, pasteles, postres helados, natillas, tartas y más.
La pastelera afincada en Copenhague y autora del exitoso Substack More than Sweet, Marie Frank, te invita a romper las barreras entre lo dulce y lo salado con confianza: para crear postres que celebren sabores tanto nuevos como familiares, y para honrar tus propias preferencias de sabor únicas. Marie es una voz nueva y emocionante en la escena gastronómica de Copenhague, habiendo trabajado en tiendas emblemáticas como Det Vide Hus y Østerberg Ice Cream.
- Piensa como un pastelero profesional: Marie anima a sus lectores a sazonar al gusto (¡sí, esto también aplica a los dulces!) como lo haría un pastelero profesional.
- Inspirador y práctico: Ricamente fotografiado, este libro cambiará tu forma de pensar y hacer postres.
- Recetas centradas en el sabor: Experimenta con sabores que aportan profundidad, vitalidad y complejidad a recetas familiares.
- Tabla de sabores: La tabla visual de sabores de Marie facilita tomar cualquier receta base y explorar combinaciones nuevas y audaces.
More than Sweet es el compañero perfecto para cualquiera que busque llevar su repostería al siguiente nivel.
