Pariser Patisserie

Für alle, die den Pariser Lebensstil lieben, bietet diese köstliche Entdeckungsreise durch Paris über siebzig ikonische Rezepte der besten Patisserien der Stadt.

Paris ist die Heimat so vieler legendärer Kreationen der Konditorei und beschert uns ein prachtvolles kulinarisches Erbe. Delmontel führt den Leser durch die Stadt und ihre Geschichte und enthüllt siebzig legendäre – und einige geheime – Gebäcke, deren Rezepte und Ursprünge er offenbart. Wunderschöne Fotografien von Paris von Guillaume Czerw unterstreichen die einzigartige Beziehung zwischen der Stadt und ihren weltberühmten Patisserien, die so zentral für die französische Café-Kultur und Gastronomie sind. Croquembouche, Croissant, Mille-Feuille, Religieuse … diese köstlichen Leckereien nehmen den Leser mit auf eine Reise durch Montmartre, das Quartier Latin und darüber hinaus, um die Speise der Liebe zu kosten, mit Karten, die ein echtes Gefühl für den Ort vermitteln. Diese Hommage an die Kunst der Patisserie ist perfekt für Bäcker und alle, die Paris lieben.