Mehr als süß

Meistern Sie die Kunst, unerwartete Aromen zu integrieren und bringen Sie Ihre Desserts auf das nächste Level. 75 zugängliche und raffinierte Rezepte für Kekse, Kuchen, gefrorene Desserts, Cremespeisen, Torten und mehr.

Die in Kopenhagen ansässige Konditorin und Autorin des erfolgreichen Substack-Newsletters „More than Sweet“, Marie Frank, lädt Sie ein, die Grenzen zwischen Süß und Herzhaft mit Selbstvertrauen zu überwinden – um Desserts zu kreieren, die sowohl neue als auch vertraute Geschmacksrichtungen feiern und Ihre eigenen einzigartigen Geschmacksvorlieben ehren. Marie ist eine aufregende neue Stimme in der Kopenhagener Food-Szene und hat in beliebten Geschäften wie Det Vide Hus und Østerberg Ice Cream gearbeitet.

• Denken Sie wie ein Konditor: Marie ermutigt ihre Leser, nach Geschmack zu würzen (ja, das gilt auch für Süßspeisen!), genau wie ein professioneller Konditor.
• Inspirierend und praktisch: Reich bebildert, wird dieses Buch Ihre Denkweise über Desserts und deren Zubereitung verändern.
• Aromenorientierte Rezepte: Experimentieren Sie mit Aromen, die bekannten Rezepten Tiefe, Lebendigkeit und Komplexität verleihen.
• Aromen-Tabelle: Maries visuelle Aromen-Tabelle erleichtert es, jedes Grundrezept zu nehmen und mutige neue Kombinationen zu erkunden.

„More than Sweet“ ist der perfekte Begleiter für alle, die ihr Backen auf das nächste Level bringen möchten.