OPA!

„OPA“ ist ein Ausdruck, der die Herzlichkeit der griechischen Kultur einfängt – ein Wort, das je nach Kontext viele Bedeutungen haben kann: von Freude über Aufregung bis hin zu Feier und Überraschung. Für die Autorinnen Helena und Vikki Moursellas von Peinao (2023) ist es der perfekte Ausdruck für das Herz der reichen griechischen Esskultur und somit der ideale Namensgeber für ihr neuestes Buch.

Mit Rezepten für alle klassischen Taverna-Gerichte wie Lamm Kleftiko (langsam geschmortes Lamm), Horiatiki Salata (griechischer Salat) und Patates Tigantes (Kartoffeln mit Ziegenfeta und Oregano) sowie Rezepten, die schnell zu neuen Favoriten werden – wie Königskrabben mit Fenchel und Kapernbutter oder mit griechischem Käse gefüllte Paprika.

OPA! ist eine lebendige Hommage an das Essen, die Atmosphäre und die Traditionen der beliebten griechischen Tavernen. Mit 80 köstlichen Rezepten und fesselnden Geschichten, die ikonische Gerichte und die leidenschaftlichen Menschen hinter diesen lebhaften Lokalen hervorheben, lädt dieses Buch Sie ein in das Herz der griechischen Kochkultur.