Et køkken i Italien
Category: Køkkenbog
Oplev de rige kulinariske skatte i det italienske køkken i denne personlige og medrivende samling af 100 enkle, men elegante opskrifter fra den prisbelønnede forfatter bag Old World Italian.
Mimi Thorisson fangede først læserne med A Kitchen in France, som viste hendes families idylliske livsstil på det franske land og Frankrigs delikate køkken. Nu hvor hun har fundet et ægte hjem i Italien, præsenterer Mimi en ny italiensk kogebog, der deler de overdådige måltider, hun laver og spiser i sit italienske køkken. De 100 opskrifter i A Kitchen in Italy er Mimis elskede, familie-godkendte favoritter – de grundlæggende retter, perfektioneret gennem flere års liv i Italien, som hun vender tilbage til igen og igen.
Lad Mimi transportere dig til Italien med lækre og tilgængelige måltider, der fejrer årstiderne. Om foråret kan du nyde Mimis Risi e Bisi, en bouillonagtig, risotto-lignende venetiansk ret, der serveres, når ærterne er i sæson. Der er ingen bedre måde at bruge rigelige sommerzucchini på end i Spaghetti alla Nerano, en ret, der indkapsler den smukke enkelhed i italiensk madlavning. Om efteråret kan du vende dig til en trøstende Bagt Tagliolini med Prosciutto, en luksuriøs, men ukompliceret bagt pasta, som Mimis børn elsker. Når mandariner og clementiner er på deres højdepunkt i december, så par dem med Hvide Chokoladechips- og Pistaciekager, lavet med de allerbedste sicilianske pistacienødder, til en dejlig eftermiddagssnack.
Med opskrifter, der spænder over antipasti, primi, secondi og dolci, kan du dykke ned i en rustik landret på en hverdag eller sammensætte en menu til en særlig lejlighed for at glæde dine venner. Med 150 fotos taget af Mimis mand, Oddur Thorisson, A Kitchen in Italy bringer Mimis italienske hemmeligheder til dit middagsbord.
