Saardé

Více než sladké

Více než sladké - Main image
More Than SweetMore Than SweetMore Than Sweet
$18 $36 In stock

Category: Kuchařka

Osvojte si umění nečekaných chutí a posuňte své dezerty na další úroveň. 75 přístupných a vylepšených receptů na sušenky, dorty, mražené dezerty, krémy, koláče a další. 

Kodaňská cukrářka a autorka úspěšného Substacku More than Sweet, Marie Frank, vás zve, abyste s jistotou překročili hranice mezi sladkým a slaným – vytvářejte dezerty, které oslavují chutě nové i známé, a respektujte své vlastní jedinečné chuťové preference. Marie je vzrušujícím novým hlasem kodaňské gastronomické scény, pracovala v oblíbených podnicích jako Det Vide Hus a Østerberg Ice Cream. 

  • Myslete jako cukrář: Marie povzbuzuje své čtenáře, aby ochutnávali a dochucovali podle vlastní chuti (ano, platí to i pro sladkosti!), stejně jako profesionální cukráři.
  • Inspirativní a praktické: Bohatě fotografovaná kniha, která změní váš pohled na dezerty a jejich přípravu.
  • Recepty plné chutí: Experimentujte s chutěmi, které dodají známým receptům hloubku, živost a komplexnost.
  • Tabulka chutí: Mariina vizuální tabulka chutí usnadňuje vzít jakýkoli základní recept a objevovat odvážné nové kombinace.

More than Sweet je dokonalým společníkem pro každého, kdo chce posunout své pečení na vyšší úroveň.

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Thomas S. ★★★★★

I've been baking through this cookbook for two weeks and the way it layers savory notes into sweets is genuinely eye-opening, like the recipes actually teach you *why* an ingredient works. The 75 recipes cover everything from cookies to frozen desserts, so I haven't hit a boring repeat yet. My only

Ava ★★★★★

The recipe for the burnt honey custard tart alone was worth the price—it's become my new dinner-party closer. I've made five recipes so far and every single one turned out perfectly, with clear instructions that don't assume you're a pastry chef. The frozen dessert chapter is a hidden gem.

Miles ★★★★☆

The frozen dessert chapter alone was worth it — the salted caramel semifreddo set perfectly on my first try. Wish there were more photos of the finished tarts, but the flavor pairings are genuinely inventive.

Related Products