Kuchyně v Itálii

Objevte bohaté kulinářské poklady italské kuchyně v této osobní a poutavé sbírce 100 jednoduchých, přesto elegantních receptů od oceňované autorky knihy Starosvětská Itálie.

Mimi Thorisson poprvé uchvátila čtenáře knihou Kuchyně ve Francii, která představila idylický život její rodiny na francouzském venkově a lahodnou francouzskou kuchyni. Nyní, když našla svůj pravý domov v Itálii, přichází Mimi s novou italskou kuchařkou, v níž sdílí sváteční jídla, která vaří a jí ve své italské kuchyni. 100 receptů v knize Kuchyně v Itálii jsou Mimiiny oblíbené a rodinou prověřené speciality – základní pokrmy, které během několika let života v Itálii zdokonalila a ke kterým se znovu a znovu vrací.

Nechte se Mimi přenést do Itálie prostřednictvím lahodných a dostupných jídel, která oslavují roční období. Na jaře si vychutnejte Mimiino Risi e Bisi, vývarovou, rizotu podobnou benátskou specialitu, která se podává, když je sezóna hrášku. Není lepší způsob, jak využít hojnost letních cuket, než ve Spaghetti alla Nerano, pokrmu, který vystihuje krásnou jednoduchost italského vaření. Na podzim sáhněte po uklidňujícím zapečeném Tagliolini se šunkou, luxusním, přesto nenáročném těstovinovém pokrmu, který milují Mimiiny děti. Když jsou v prosinci mandarinky a klementinky v nejlepším, spojte je s bílými čokoládovými sušenkami s pistáciemi, vyrobenými z těch nejlepších sicilských pistácií, pro skvělou odpolední svačinu.

S recepty zahrnujícími antipasti, primi, secondi a dolci se můžete během týdne pustit do rustikálního venkovského jídla nebo sestavit slavnostní menu, kterým potěšíte své přátele. Kniha Kuchyně v Itálii obsahuje 150 fotografií pořízených Mimiiným manželem Oddurem Thorissonem a přináší Mimiina italská tajemství až k vašemu stolu.