Saardé

أكثر من حلو

أكثر من حلو - Main image
More Than SweetMore Than SweetMore Than Sweet
$18 $36 In stock

Category: كتاب المطبخ

أتقن فن إضافة نكهات غير متوقعة وارتقِ بحلوياتك إلى المستوى التالي. 75 وصفة سهلة وراقية للبسكويت والكعك والحلويات المجمدة والكاسترد والتارت والمزيد. 

تدعوك ماري فرانك، طاهية المعجنات المقيمة في كوبنهاغن ومؤلفة النشرة الإلكترونية الناجحة More than Sweet، إلى كسر الحدود بين الحلو والمالح بثقة، لصنع حلويات تحتفي بنكهات جديدة ومألوفة على حد سواء، وتكريم تفضيلاتك الذوقية الفريدة. ماري صوت جديد ومثير في مشهد الطعام في كوبنهاغن، حيث عملت في متاجر محبوبة مثل Det Vide Hus وØsterberg Ice Cream. 

  • فكّر مثل طاهي المعجنات: تشجع ماري قراءها على تتبيل الطعام حسب الذوق (نعم، ينطبق هذا أيضًا على الحلويات!) تمامًا مثل طاهي المعجنات المحترف.
  • ملهم وعملي: هذا الكتاب الغني بالصور الفوتوغرافية سيغير طريقة تفكيرك في الحلويات وصنعها.
  • وصفات تركز على النكهة: جرّب نكهات تضفي عمقًا وحيوية وتعقيدًا على الوصفات المألوفة.
  • مخطط النكهات: مخطط النكهات البصري لماري يجعل من السهل أخذ أي وصفة أساسية واستكشاف تركيبات جريئة جديدة.

More than Sweet هو الرفيق المثالي لأي شخص يتطلع إلى الارتقاء بخبزه إلى المستوى التالي.

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Thomas S. ★★★★★

I've been baking through this cookbook for two weeks and the way it layers savory notes into sweets is genuinely eye-opening, like the recipes actually teach you *why* an ingredient works. The 75 recipes cover everything from cookies to frozen desserts, so I haven't hit a boring repeat yet. My only

Ava ★★★★★

The recipe for the burnt honey custard tart alone was worth the price—it's become my new dinner-party closer. I've made five recipes so far and every single one turned out perfectly, with clear instructions that don't assume you're a pastry chef. The frozen dessert chapter is a hidden gem.

Miles ★★★★☆

The frozen dessert chapter alone was worth it — the salted caramel semifreddo set perfectly on my first try. Wish there were more photos of the finished tarts, but the flavor pairings are genuinely inventive.

Related Products