مطبخ في إيطاليا

اكتشف كنوز الطهي الغنية للمطبخ الإيطالي في هذه المجموعة الشخصية الممتعة المكونة من 100 وصفة بسيطة وأنيقة من المؤلفة الحائزة على جوائز لكتاب "Old World Italian".

ميمي ثوريسون، التي أسرت القراء أولاً بـ مطبخ في فرنسا الذي أظهر أسلوب حياة أسرتها المثالي في الريف الفرنسي وأطباق فرنسا الشهية. والآن بعد أن وجدت وطنًا حقيقيًا في إيطاليا، تقدم ميمي كتاب طبخ إيطاليًا جديدًا يشارك فيه الوجبات الفاخرة التي تطبخها وتأكلها في مطبخها الإيطالي. الوصفات المئة في مطبخ في إيطاليا هي المفضلة المحبوبة والمعتمدة من عائلة ميمي - الأطباق الأساسية التي أتقنتها على مدى عدة سنوات من العيش في إيطاليا، والتي تعود إليها مرارًا وتكرارًا.

دع ميمي تنقلك إلى إيطاليا مع وجبات لذيذة وسهلة المنال تحتفل بالفصول. في الربيع، استمتع بـ"ريزي إي بيسي"، وهو طبق فينيسي شبيه بالريزوتو يُقدم عندما يكون البازلاء في موسمها. لا توجد طريقة أفضل لاستخدام الكوسا الصيفية الوفيرة من طبق "سباغيتي ألا نيرانو"، وهو طبق يجسد الجمال البسيط للطبخ الإيطالي. في الخريف، توجه إلى طبق "تاليوليني مخبوز مع بروسكيوتو" المريح، وهو معكرونة مخبوزة فاخرة ولكنها غير معقدة يحبها أطفال ميمي. عندما يكون اليوسفي والكلمنتينا في ذروتهما في ديسمبر، قم بإقرانهما مع "بسكويت رقائق الشوكولاتة البيضاء والفستق"، المصنوع من أفضل أنواع الفستق الصقلي، لتناول وجبة خفيفة رائعة بعد الظهر.

مع وصفات تشمل المقبلات والأطباق الأولى والثانية والحلويات، يمكنك الاستمتاع بطبق ريفي في ليلة عادية أو إعداد قائمة مناسبة لمناسبة خاصة لإسعاد أصدقائك. تضم 150 صورة التقطها زوج ميمي، أودور ثوريسون، مطبخ في إيطاليا يجلب أسرار ميمي الإيطالية إلى مائدة عشاءك.