義大利廚房
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Category: 廚房書籍
探索義大利料理的豐富美食寶藏，這本個人化的食譜集收錄了100道簡單而優雅的菜餚，來自獲獎作者《Old World Italian》的創作。
Mimi Thorisson 最初以A Kitchen in France吸引讀者，展現了她在法國鄉村的田園生活與法式美食。如今，她在義大利找到了真正的家，推出這本全新義大利食譜，分享她在義大利廚房中所烹調與享用的豐盛佳餚。A Kitchen in Italy中的100道食譜是 Mimi 最受家人喜愛的經典菜色——這些在義大利生活多年中 perfected 的招牌料理，是她一再回味的滋味。
讓 Mimi 帶您進入義大利，品嚐應季的美味佳餚。春天，享用 Mimi 的 Risi e Bisi，這道湯汁豐富的威尼斯燉飯在豌豆盛產時最對味。夏天，用盛產的櫛瓜製作 Spaghetti alla Nerano，這道菜完美體現義大利料理的簡約之美。秋天，來一份溫暖的 Baked Tagliolini with Prosciutto，這道奢華卻不複雜的烤麵食深受 Mimi 孩子們的喜愛。十二月，當柑橘類水果盛產時，搭配白巧克力片與開心果餅乾，使用最優質的西西里開心果，享受絕佳的下午茶點心。
從開胃菜、主菜到甜點，您可以在平日享用鄉村風味菜餚，或為特別場合打造令人驚艷的菜單。本書收錄150張由 Mimi 丈夫 Oddur Thorisson 拍攝的照片，A Kitchen in Italy將 Mimi 的義大利秘密帶到您的餐桌上。
