Ett kök i Italien

Upptäck de rika kulinariska skatterna i det italienska köket i denna personliga, medryckande samling av 100 enkla men eleganta recept från den prisbelönta författaren till Old World Italian.

Mimi Thorisson fängslade först läsarna med A Kitchen in France, som visade hennes familjs idylliska livsstil på den franska landsbygden och Frankrikes läckra mat. Nu när hon har hittat ett riktigt hem i Italien presenterar Mimi en ny italiensk kokbok som delar med sig av de frodiga måltider hon lagar och äter i sitt italienska kök. De 100 recepten i A Kitchen in Italy är Mimis älskade, familjegodkända favoriter – basrätterna, fulländade under flera års boende i Italien, som hon återvänder till gång på gång.

Låt Mimi transportera dig till Italien med läckra och lättillgängliga måltider som hyllar årstiderna. På våren, njut av Mimis Risi e Bisi, en buljongliknande, risotto-liknande venetiansk rätt som serveras när ärtorna är i säsong. Det finns inget bättre sätt att använda överflödiga sommarcourgetter än i Spaghetti alla Nerano, en rätt som fångar den vackra enkelheten i italiensk matlagning. På hösten, vänd dig till en tröstande Baked Tagliolini med Prosciutto, en lyxig men okomplicerad ugnsbakad pasta som är älskad av Mimis barn. När mandariner och klementiner är som bäst i december, para dem med White Chocolate Chip and Pistachio Cookies, gjorda på de allra bästa sicilianska pistagenötterna, för ett utmärkt eftermiddagsmellanmål.

Med recept som spänner över antipasti, primi, secondi och dolci kan du njuta av en rustik landsbygdsrätt en vardagskväll eller skapa en meny för speciella tillfällen som gläder dina vänner. Med 150 fotografier tagna av Mimis make, Oddur Thorisson, A Kitchen in Italy för Mimis italienska hemligheter till ditt middagsbord.