Une cuisine en Italie

Découvrez les riches trésors culinaires de la cuisine italienne dans cette collection personnelle et évocatrice de 100 recettes simples mais élégantes, signée par l'auteur primé de Old World Italian.

Mimi Thorisson a d'abord conquis les lecteurs avec A Kitchen in France, qui dévoilait le mode de vie idyllique de sa famille dans la campagne française et la délicieuse cuisine de France. Aujourd'hui qu'elle a trouvé un véritable foyer en Italie, Mimi présente un nouveau livre de cuisine italienne qui partage les somptueux repas qu'elle prépare et déguste dans sa cuisine italienne. Les 100 recettes de A Kitchen in Italy sont les préférées de Mimi et de sa famille — les plats de base, perfectionnés après plusieurs années de vie en Italie, auxquels elle revient sans cesse.

Laissez Mimi vous transporter en Italie avec des repas délicieux et accessibles qui célèbrent les saisons. Au printemps, savourez son Risi e Bisi, un plat vénitien bouillonant, semblable à un risotto, servi lorsque les petits pois sont de saison. Il n'y a pas de meilleure façon d'utiliser l'abondance des courgettes d'été qu'avec les Spaghetti alla Nerano, un plat qui incarne la beauté simple de la cuisine italienne. À l'automne, tournez-vous vers un réconfortant Baked Tagliolini au Jambon, un plat de pâtes au four luxueux mais simple, adoré par les enfants de Mimi. Lorsque les mandarines et les clémentines sont à leur apogée en décembre, associez-les aux Biscuits aux Pépites de Chocolat Blanc et aux Pistaches, préparés avec les meilleures pistaches siciliennes, pour un goûter d'après-midi formidable.

Avec des recettes allant des antipasti, primi, secondi et dolci, vous pouvez vous régaler d'un plat rustique de campagne en semaine ou élaborer un menu d'occasion spéciale pour ravir vos amis. Présentant 150 photographies prises par le mari de Mimi, Oddur Thorisson, A Kitchen in Italy apporte les secrets italiens de Mimi à votre table.