從無到有
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Category: 書籍
Something from Nothing 是 Alison Roman 的最新著作，收錄超過 100 道看似簡單、隨性卻又時尚、美味得令人難以置信的食譜，讓您充分利用家中儲物櫃的食材。
在《Something from Nothing》中，暢銷作家 Alison Roman 為您帶來一系列簡單、聰明、經典的食譜，這些食譜都仰賴家庭廚師的最佳秘密：一個儲備齊全的儲物櫃。Alison 教您如何像她一樣烹飪——隨興、直覺、並發揮最大風味，充分利用您櫥櫃中耐放的瓶瓶罐罐、袋裝和罐頭食材。每一道食譜都會讓您更愛上利用儲物櫃食材烹飪的魔力，使用風味濃郁、實用性高的食材，讓您不禁想問：「這麼美味的東西，怎麼可能幾乎是從無到有變出來的？」在這本書中，您會發現溫暖、有見地的文字搭配經典食譜，兩者都帶有 Alison 的招牌風格，例如：
- 開胃小點與前菜：香草朝鮮薊沾醬；西班牙烘蛋（附蒜泥蛋黃醬與配料）；哈里薩焦糖拉布尼起司
- 湯品與燉菜：泡菜番茄湯；奶油黃金蘑菇湯佐奶油米粒麵；薑汁青菜雞湯
- 蔬菜與讓它們更美味的秘訣：永遠烤不膩的焦糖奶油椰棗南瓜；鯷魚燉四季豆；香料奶油烤核桃胡蘿蔔
- 義大利麵與麵條：濃郁烤茄子義大利麵；茴香肉醬麵；兩人份卡邦尼義大利麵
- 豆類與穀物：酥烤蘑菇帕瑪森豆子；新鮮玉米玉米粥；番茄、高麗菜與焦化奶油的焦糖豆子
- 肉類與魚類：薑黃碎橄欖雞；生牛肉塔塔；酥脆魚排佐大蒜優格、酸豆與青菜
無論您是在忙碌的平日為自己下廚，還是臨時舉辦晚餐聚會，這本書都能滿足您的需求。如果您想要簡單直接卻又令人驚豔的食譜，《Something from Nothing》就是您的首選，它將教您如何將每一袋豆子、每一罐鯷魚和每一瓶橄欖，變成值得慶祝的一餐。
