Vì sao tôi nấu ăn
Category: Sách
Tom Colicchio nấu món ăn đầu tiên của mình năm 13 tuổi - một món cà tím nhồi từ tạp chí Cuisine mà anh nhặt được vì buồn chán - và điều đó đã thay đổi cuộc đời anh. Giờ đây, lần đầu tiên, Tom kể lại hành trình cá nhân phi thường đã đưa anh từ nền tảng người Mỹ gốc Ý thuộc tầng lớp lao động ở Elizabeth, New Jersey, đến những căn bếp từng đoạt giải thưởng của những nhà hàng tốt nhất thành phố New York, đến trường quay của Top Chef và sân khấu của Lễ trao giải Emmy.
Qua 10 chương hồi ký và 60 công thức nấu ăn, Why I Cook chia sẻ những suy ngẫm cá nhân của Tom về hơn 40 năm đứng bếp. Từ những chuyến đi câu lúc bình minh cùng ông nội đến việc quản lý bếp phẳng tại quán ăn nhẹ của câu lạc bộ bơi địa phương, đến việc tìm đường trở thành đầu bếp trẻ ở thành phố New York, Tom ghi lại những món ăn và kỷ niệm đã định hình nên con người và sự nghiệp đầu bếp của anh.
Qua những món ăn ý nghĩa này, những bức ảnh món ăn tuyệt đẹp và hình ảnh từ thời thơ ấu của Tom, Why I Cook là cái nhìn cá nhân nhất về cuộc đời Tom từ trước đến nay.
