Bàn ăn kiểu Mexico
Category: Sách
La Mesa Mexicana là cuốn sách nấu ăn tiếp nối của CDMX và Comida Mexicana của Rosa Cienfuegos, với hơn 120 công thức thể hiện sự đa dạng, phong phú và ảnh hưởng của các nguyên liệu và ẩm thực Mexico trên toàn cầu.
La Mesa Mexicana bắt đầu từ miền bắc Mexico với các công thức gốc cho Chile con queso, Carne asada và Tacos de pescad truyền thống. Rosa sau đó đưa chúng ta đến trung tâm, nơi chúng ta khám phá Tortas 'ngập nước', Tacos dê địa phương và các món tráng miệng độc đáo như Ixtete và Uvate, trước khi kết thúc ở miền nam, nơi chúng ta học bí quyết làm mole negro cổ điển, tlayudas và nhiều hơn nữa.
Với những bức ảnh ẩm thực và phong cảnh tuyệt đẹp, cùng những câu chuyện từ mỗi vùng khám phá lịch sử, nguyên liệu và văn hóa của đất nước ngoạn mục này, La Mesa Mexicana là một lời ca ngợi một trong những nền ẩm thực lâu đời nhất thế giới; một sự tôn vinh các công thức bản địa được công nhận toàn cầu và ít được biết đến đã được truyền qua nhiều thế hệ.
