Iets uit Niets
Category: Boeken
Something from Nothing is het nieuwste boek van Alison Roman met meer dan 100 bedrieglijk eenvoudige, nonchalant stijlvolle, ongelooflijk lekkere recepten die het beste uit je voorraadkast halen.
In Something from Nothing geeft bestsellerauteur Alison Roman je een verzameling eenvoudige, slimme, tijdloze recepten die vertrouwen op het best bewaarde geheim van de thuiskok: een goed gevulde voorraadkast. Door optimaal gebruik te maken van je houdbare flessen, zakken, potten en blikken, laat Alison je zien hoe je kookt zoals zij dat doet – losjes, intuïtief en met maximale smaak. Met elk recept zul je meer van de magie van voorraadkastkoken gaan houden door smaakvolle, hardwerkende ingrediënten te gebruiken, waardoor je je afvraagt: 'Hoe kan iets zo wonderlijks uit bijna niets komen?'. In dit boek vind je warme, eigenzinnige teksten gecombineerd met klassieke recepten, beide met de kenmerkende Alison-stijl, zoals:
- Snacks en dingen om mee te beginnen: Kruidige artisjokdip; Spaanse tortilla (met aioli en vrienden); en Labne met gekarameliseerde harissa
- Soepen en stoofschotels: Kimchi-tomatensoep; Gouden champignonsoep met boterorzo; en Gember-kipnoedelsoep met groenten
- Groenten en hoe ze nog beter te laten smaken: Altijd geroosterde pompoen met bruine boter en dadels; Gestoofde sperziebonen met ansjovis; en Gekruide boter-geroosterde wortelen met walnoten
- Pasta en noedels: Pasta met romige geroosterde aubergine; Bolognese met venkel; Carbonara voor twee
- Bonen en granen: Knapperige gebakken bonen met champignons en Parmezaanse kaas; Polenta met verse maïs; Gekarameliseerde bonen met tomaat, kool en bruine boter
- Vlees en wat vis: Kip met geplette olijven en kurkuma; Biefstuk, zoals tartaar; Knapperige vis met knoflookyoghurt, kappertjes en groenten
Of je nu voor jezelf kookt op een drukke doordeweekse avond of een last-minutendiner geeft, dit boek heeft precies wat je nodig hebt. Voor makkelijke, eenvoudige recepten die toch indruk maken, Something from Nothing heeft het voor je geregeld en laat je zien hoe je elke zak bonen, blikje ansjovis en pot olijven omtovert tot een maaltijd om te vieren.
