Qualcosa dal Nulla
Category: Libri
Something from Nothing è l'ultimo libro di Alison Roman, con oltre 100 ricette ingannevolmente semplici, casualmente eleganti e incredibilmente deliziose che sfruttano al meglio la tua dispensa.
In Something from Nothing, l'autrice bestseller Alison Roman ti offre una raccolta di ricette semplici, intelligenti e senza tempo che si basano sul segreto meglio custodito di un cuoco casalingo: una dispensa ben fornita. Sfruttando al meglio le tue bottiglie, buste, barattoli e lattine a lunga conservazione, Alison ti mostra come cucinare come fa lei: in modo libero, intuitivo e con il massimo del sapore. Con ogni ricetta ti innamorerai sempre di più della magia della cucina da dispensa, utilizzando ingredienti saporiti e versatili, fino a chiederti: "Come può qualcosa di così meraviglioso nascere praticamente dal nulla?". In questo libro troverai scritti calorosi e decisi abbinati a ricette classiche, entrambi con l'inconfondibile tocco di Alison, come ad esempio:
- Stuzzichini e Antipasti: Dip di Carciofi alle Erbe; Tortilla Spagnola (con Maionese all'Aglio e Amici); e Labne con Harissa Caramellata
- Zuppe e Stufati: Zuppa di Kimchi e Pomodoro; Zuppa Dorata di Funghi con Orzo al Burro; e Zuppa di Pollo con Zenzero e Verdure
- Verdure e Come Renderle Ancora Più Gustose: Zucca Arrostita per Sempre con Datteri al Burro Bruno; Fagiolini Stufati con Acciughe; e Carote Arrostite al Burro Speziato con Noci
- Pasta e Noodles: Pasta con Melanzane Arrosto e Sugo Saporito; Bolognese con Finocchio; Carbonara per Due
- Legumi e Cereali: Fagioli al Forno Croccanti con Funghi e Parmigiano; Polenta con Mais Fresco; Fagioli Caramellati con Pomodoro, Cavolo e Burro Bruno
- Carni e Qualche Pesce: Pollo alle Olive Schiacciate con Curcuma; Bistecca, come Tartare; Pesce Croccante con Yogurt all'Aglio, Capperi e Verdure
Che tu stia cucinando per te stesso in una sera infrasettimanale impegnata o organizzando una cena improvvisata all'ultimo minuto, questo libro ha proprio ciò che ti serve. Per ricette facili e semplici che fanno comunque colpo, Something from Nothing fa al caso tuo, mostrandoti come trasformare ogni sacchetto di fagioli, scatoletta di acciughe e barattolo di olive in un pasto da celebrare.
