Warum ich koche

Tom Colicchio kochte sein erstes Rezept mit 13 Jahren – eine gefüllte Aubergine aus einer Ausgabe des Magazins Cuisine, das er aus Langeweile in die Hand nahm – und das veränderte sein Leben. Jetzt erzählt Tom zum ersten Mal die außergewöhnliche persönliche Reise, die ihn von seiner italienischen Arbeiterfamilie in Elizabeth, New Jersey, zu den preisgekrönten Küchen der besten Restaurants New Yorks, zum Set von Top Chef und auf die Bühne der Emmy Awards führte.

In 10 Memoir-Kapiteln und 60 Rezepten teilt Why I Cook Toms persönliche Reflexionen aus über 40 Jahren hinter dem Herd. Von Angelausflügen im Morgengrauen mit seinem Großvater über das Bedienen der Fritteuse im Imbiss des örtlichen Schwimmclubs bis hin zu seinen Anfängen als junger Koch in New York City – Tom schildert die Gerichte und Erinnerungen, die ihn als Mensch und Koch geprägt haben.

Durch diese bedeutungsvollen Gerichte, atemberaubende Rezeptfotos und Bilder aus Toms Kindheit bietet Why I Cook den bisher persönlichsten Einblick in Toms Leben.