Hvorfor jeg laver mad
Category: Bøger
Tom Colicchio tilberedte sin første opskrift som 13-årig – en fyldt aubergine fra et nummer af Cuisine-magasinet, han fandt af kedsomhed – og det ændrede hans liv. Nu fortæller Tom for første gang nogensinde om den ekstraordinære personlige rejse, der førte ham fra sin arbejderklasse-italienske baggrund i Elizabeth, New Jersey, til de prisbelønnede køkkener i New Yorks bedste restauranter, til settet af Top Chef og scenen ved Emmy Awards.
Gennem 10 erindringskapitler og 60 opskrifter deler Why I Cook Toms personlige refleksioner over mere end 40 år bag komfuret. Fra fisketure ved daggry med sin bedstefar til at styre fladgrillen i snackboden ved den lokale svømmeklub, til at finde sin vej som ung kok i New York City, beskriver Tom de retter og minder, der har formet ham som person og kok.
Gennem disse meningsfulde retter, smukke opskriftbilleder og billeder fra Toms barndom er Why I Cook det mest personlige indblik i Toms liv hidtil.
