Noget ud af ingenting
Category: Bøger
Something from Nothing er Alison Romans nyeste bog med over 100 forbløffende enkle, afslappet elegante og umuligt lækre opskrifter, der får det bedste ud af dit spisekammer.
I Something from Nothing giver den bedst sælgende forfatter Alison Roman dig en samling af enkle, smarte og tidløse opskrifter, der bygger på en hjemmekoks bedst bevarede hemmelighed: et velassorteret spisekammer. Ved at få mest muligt ud af dine hyldestabile flasker, poser, glas og dåser viser Alison dig, hvordan du laver mad, som hun gør – løst, intuitivt og med maksimal smag. Med hver opskrift vil du forelske dig dybere i magien ved spisekammer-madlavning ved at bruge smagfulde, hårdføre ingredienser, så du ender med at spørge: ”Hvordan kunne noget så vidunderligt komme fra stort set ingenting?” I denne bog finder du varm, meningsfuld skrivning kombineret med klassiske opskrifter, begge med signatur-Alison-flair, såsom:
- Snacks og ting at starte med: Urte-artiskokdip; Spansk tortilla (med aioli og venner); og Labne med karamelliseret harissa
- Supper og gryderetter: Kimchi- og tomatsuppe; Gylden svampesuppe med smørristet orzo; og ingefær- og grønkåls-kyllingesuppe
- Grøntsager og hvordan du får dem til at smage endnu bedre: Evighedsristet squash med brunet smør og dadler; Braiserede grønne bønner med ansjos; og krydret smørristede gulerødder med valnødder
- Pasta og nudler: Lækker ristet auberginepasta; Bolognese med fennikel; Carbonara til to
- Bønner og korn: Knasende bagte bønner med svampe og parmesan; Polenta med frisk majs; Karamelliserede bønner med tomat, kål og brunet smør
- Kød og lidt fisk: Knust olivenkylling med gurkemeje; Bøf, som tartar; Sprød fisk med hvidløgsyoghurt, kapers og grønt
Uanset om du laver mad til dig selv på en travl hverdag eller er vært for et sidste-øjebliks middagsselskab, har denne bogen lige, hvad du har brug for. Til nemme, ligetil opskrifter, der stadig imponerer, har Something from Nothing dig dækket ind og viser dig, hvordan du forvandler hver pose bønner, dåse ansjoser og glas oliven til et måltid, der er værd at fejre.
