Proč vařím
Category: Knihy
Tom Colicchio uvařil svůj první recept ve třinácti letech – plněný lilek z časopisu Cuisine, který si přečetl z nudy – a změnilo to jeho život. Nyní Tom poprvé vypráví o mimořádné osobní cestě, která ho přivedla z dělnické italské rodiny v Elizabeth ve státě New Jersey až do oceňovaných kuchyní nejlepších newyorských restaurací, na natáčení Top Chef a na pódium předávání cen Emmy.
Prostřednictvím 10 memoárových kapitol a 60 receptů Why I Cook sdílí Tomovy osobní úvahy o více než 40 letech strávených u sporáku. Od rybářských výprav za úsvitu s dědečkem přes vaření na plotně v občerstvení u místního plaveckého klubu až po hledání vlastní cesty mladého šéfkuchaře v New Yorku – Tom zaznamenává pokrmy a vzpomínky, které ho formovaly jako člověka i jako kuchaře.
Díky těmto výjimečným pokrmům, nádherným fotografiím receptů a snímkům z Tomova dětství je Why I Cook nejosobnějším pohledem na Tomův život, jaký kdy byl zveřejněn.
