Varför jag lagar mat

Tom Colicchio lagade sitt första recept vid 13 års ålder – en fylld aubergine från ett nummer av tidningen Cuisine som han plockade upp av ren tristess – och det förändrade hans liv. Nu berättar Tom för första gången om den extraordinära personliga resa som förde honom från sin arbetarklassbakgrund med italienska rötter i Elizabeth, New Jersey, till de prisbelönta köken på New Yorks bästa restauranger, till inspelningen av Top Chef och scenen på Emmy Awards.

Genom 10 memoarkapitel och 60 recept delar Why I Cook med sig av Toms personliga reflektioner från över 40 år bakom spisen. Från fisketurer i gryningen med sin farfar till att sköta plattan i snackbaren vid den lokala simklubben, och att hitta sin väg som ung kock i New York City – Tom skildrar rätterna och minnena som format honom som person och kock.

Genom dessa meningsfulla rätter, fantastiska receptbilder och bilder från Toms barndom är Why I Cook den mest personliga inblicken i Toms liv hittills.