Något från ingenting

Something from Nothing är Alison Romans senaste bok med över 100 bedrägligt enkla, avslappnat eleganta och omöjligt goda recept som får ut det mesta av ditt skafferi.

I Something from Nothing ger bästsäljande författaren Alison Roman dig en samling enkla, smarta och tidlösa recept som bygger på hemmakockens bäst bevarade hemlighet: ett välsorterat skafferi. Genom att maximera användningen av dina hållbara flaskor, påsar, burkar och konserver visar Alison hur du lagar mat som hon gör – löst, intuitivt och med maximal smak. Med varje recept kommer du att förälska dig djupare i magin med skafferimatlagning genom att använda smakrika och arbetsamma ingredienser, vilket får dig att fråga: ”Hur kunde något så underbart komma från i stort sett ingenting?” I den här boken hittar du varma, åsiktsfyllda texter tillsammans med klassiska recept, båda med signaturstil från Alison, såsom:

• Snacks och småplock: Örtig kronärtskocksdipp; Spansk tortilla (med aioli och vänner); och Labneh med karamelliserad harissa
• Soppor och grytor: Kimchi- och tomatsoppa; Gyllene svampsoppa med smörstekt orzo; och Kycklingsoppa med ingefära och grönt
• Grönsaker och hur du får dem att smaka ännu bättre: Evighetsrostad squash med brunt smör och dadlar; Bräserade gröna bönor med ansjovis; och Kryddiga smörrostade morötter med valnötter
• Pasta och nudlar: Klibbig rostad auberginepasta; Bolognese med fänkål; Carbonara för två
• Bönor och gryn: Knaperstekta bönor med svamp och parmesan; Polenta med färsk majs; Karamelliserade bönor med tomat, kål och brunt smör
• Kött och lite fisk: Krossad olivkyckling med gurkmeja; Biff, som tartar; Knaperstekt fisk med vitlöksyoghurt, kapris och grönt

Oavsett om du lagar mat till dig själv en stressig vardagskväll eller är värd för en sista minuten-middagsbjudning har den här boken precis vad du behöver. För enkla, raka recept som ändå imponerar, täcker Something from Nothing upp och visar hur du förvandlar varje påse bönor, burk ansjovis och burk oliver till en måltid värd att fira.