Porque Cozinho
Category: Livros
Tom Colicchio cozinhou a sua primeira receita aos 13 anos — uma beringela recheada de uma edição da revista Cuisine que pegou por tédio — e isso mudou a sua vida. Agora, pela primeira vez, Tom relata a extraordinária jornada pessoal que o levou das suas origens italianas de classe trabalhadora em Elizabeth, Nova Jersey, às premiadas cozinhas dos melhores restaurantes de Nova Iorque, ao set de Top Chef e ao palco dos Emmy Awards.
Através de 10 capítulos de memórias e 60 receitas, Why I Cook partilha as reflexões pessoais de Tom sobre mais de 40 anos atrás do fogão. Desde excursões de pesca ao amanhecer com o seu avô até a gerir a chapa do snack-bar do clube de natação local, passando por encontrar o seu caminho como jovem chef em Nova Iorque, Tom narra os pratos e as memórias que o moldaram como pessoa e como chef.
Através destes pratos significativos, fotografias deslumbrantes das receitas e imagens da infância de Tom, Why I Cook é o olhar mais pessoal sobre a vida de Tom até agora.
