Hvorfor jeg lager mat
Category: Bøker
Tom Colicchio lagde sin første oppskrift da han var 13 år gammel – en fylt aubergine fra et nummer av Cuisine-magasinet som han plukket opp av kjedsomhet – og det forandret livet hans. Nå, for aller første gang, forteller Tom om den ekstraordinære personlige reisen som førte ham fra sin arbeiderklasse-italienske bakgrunn i Elizabeth, New Jersey, til de prisbelønte kjøkkenene på New Yorks beste restauranter, til settet av Top Chef og scenen på Emmy Awards.
Gjennom 10 memoarkapitler og 60 oppskrifter deler Why I Cook Toms personlige refleksjoner fra over 40 år bak komfyren. Fra fisketurer ved daggry med bestefaren til å styre flattoppen på snackboden i den lokale svømmeklubben, til å finne veien som ung kokk i New York City – Tom skildrer rettene og minnene som har formet ham som person og kokk.
Gjennom disse meningsfulle rettene, praktfulle oppskriftsbilder og bilder fra Toms barndom, er Why I Cook det mest personlige innblikket i Toms liv så langt.
