Noe fra ingenting

Something from Nothing er Alison Romans nyeste bok med over 100 forførende enkle, uanstrengt stilige og umulig deilige oppskrifter som får mest mulig ut av spiskammeret ditt.

I Something from Nothing gir bestselgerforfatter Alison Roman deg en samling enkle, smarte og tidløse oppskrifter som bygger på en husmors best bevarte hemmelighet: et velfylt spiskammer. Ved å utnytte flasker, poser, glass og bokser som holder seg lenge, viser Alison deg hvordan du kan lage mat slik hun gjør – løst, intuitivt og med maksimal smak. Med hver oppskrift vil du forelske deg dypere i magien ved spiskammermatlaging ved å bruke smaksrike, hardtarbeidende ingredienser, og du vil spørre deg selv: «Hvordan kunne noe så vidunderlig komme fra så å si ingenting?» I denne boken finner du varm, meningsfull tekst kombinert med klassiske oppskrifter, begge med signaturstilen til Alison, som for eksempel:

• Snacks og småretter: Urteartiskokkdipp; Spansk tortilla (med aioli og venner); og Labne med karamellisert harissa
• Supper og gryteretter: Kimchi- og tomat-suppe; Gyllen soppsuppe med smørsautert orzo; og ingefær- og grønnkål-kyllingsuppe
• Grønnsaker og hvordan få dem til å smake enda bedre: Evighetsstekt squash med brunt smør og dadler; Braiserte grønne bønner med ansjos; og krydret smørstekte gulrøtter med valnøtter
• Pasta og nudler: Sausrik ovnsbakt aubergine-pasta; Bolognese med fennikel; Carbonara for to
• Bønner og korn: Sprø bakte bønner med sopp og parmesan; Polenta med fersk mais; Karamelliserte bønner med tomat, kål og brunt smør
• Kjøtt og litt fisk: Knust olivenkylling med gurkemeie; Biff, som tartar; Sprø fisk med hvitløksyoghurt, kapers og grønnsaker

Enten du lager mat til deg selv på en travel ukedag eller er vertskap for et improvisert middagsselskap, har denne boken akkurat det du trenger. For enkle, greie oppskrifter som likevel imponerer, har Something from Nothing deg dekket, og viser deg hvordan du kan gjøre hver pose bønner, boks ansjos og glass oliven om til et måltid verdt å feire.