Por qué cocino

Tom Colicchio cocinó su primera receta a los 13 años: una berenjena rellena de un número de la revista Cuisine que encontró por aburrimiento, y aquello le cambió la vida. Ahora, por primera vez, Tom relata el extraordinario viaje personal que lo llevó desde sus orígenes italianos de clase trabajadora en Elizabeth, Nueva Jersey, hasta las galardonadas cocinas de los mejores restaurantes de Nueva York, pasando por el plató de Top Chef y el escenario de los Premios Emmy.

A través de 10 capítulos de memorias y 60 recetas, Why I Cook comparte las reflexiones personales de Tom sobre más de 40 años tras los fogones. Desde excursiones de pesca al amanecer con su abuelo hasta manejar la plancha del puesto de aperitivos del club de natación local, pasando por abrirse camino como joven chef en Nueva York, Tom narra los platos y recuerdos que lo han moldeado como persona y cocinero.

A través de estos platos llenos de significado, fotografías espectaculares de las recetas e imágenes de la infancia de Tom, Why I Cook es la mirada más personal a la vida de Tom hasta la fecha.