Sol de Medianoche

Del autor del bestseller Copenhagen Food, este libro de cocina escandinava es una colección de recetas veraniegas sencillas para disfrutar en casa.

Con la luz interminable del sol, esta época mágica del año invita a la pausa y la presencia, mientras los días se alargan y los paisajes cobran vida. El verano escandinavo es mucho más que una estación.

Aprovecha la abundancia de la temporada, desde mañanas tranquilas con crujiente de ruibarbo y pan de centeno o huevos con rebozuelos de verano, hasta almuerzos ligeros con smørrebrød o salmón curado con hinojo, y dulces favoritos como el pastel de albaricoque y almendras o el kringle con mermelada de escaramujo. Hay recetas frescas y sabrosas para cada momento del día; ya sea para el fika de la tarde, picnics en el archipiélago o ideas para conservar la cosecha tardía del verano, encontrarás infinitos manjares para compartir con amigos y familiares.

Con impresionantes fotografías de localizaciones de toda la región nórdica, así como una narrativa evocadora, Midnight Sun es una colección atemporal de recetas e historias que será un favorito durante muchos años.