Mitternachtssonne

Vom Bestsellerautor von „Copenhagen Food“: Dieses skandinavische Kochbuch ist eine Sammlung einfacher Sommerrezepte für zu Hause.

Mit dem endlosen Sonnenlicht lädt diese magische Jahreszeit zum Innehalten und Genießen ein, während die Tage länger werden und die Landschaften zum Leben erwachen. Der skandinavische Sommer ist mehr als nur eine Jahreszeit.

Nutzen Sie die Fülle der Saison – von gemütlichen Morgen mit Rhabarber-Roggenbrot-Crumble oder Eiern mit Pfifferlingen über leichte Mittagessen wie Smørrebrød oder Fenchel-gebeizten Lachs bis hin zu süßen Klassikern wie Aprikosen-Mandelkuchen oder Kringel mit Hagebuttenmarmelade. Es gibt frische und geschmackvolle Rezepte für jede Tageszeit – ob für den Nachmittags-Fika, Picknicks im Schärengarten oder Ideen, um die späte Sommerernte zu konservieren – Sie finden unzählige Köstlichkeiten, die Sie mit Freunden und Familie teilen können.

Mit atemberaubenden Location-Fotografien aus der gesamten nordischen Region sowie eindrucksvollen Erzählungen ist „Midnight Sun“ eine zeitlose Sammlung von Rezepten und Geschichten, die noch viele Jahre lang ein Favorit sein wird.