نسخة موقعة: الكرز الحامض وعباد الشمس | أناستازيا زولوتاريف






Category: كتب
استكشف ثقافة الطعام والهوية في أوروبا الشرقية من خلال أكثر من 80 وصفة لذيذة وسهلة التحضير.
الطعام هو أساس يربطنا بماضينا، ويتنقل مع الناس عبر الحدود، ويتطور باستمرار. تستلهم أناستازيا زولوتاريف من تراثها الأوكراني والبيلاروسي، وتحتفل بطعام ونكهات أوروبا الشرقية. عبر الصفحات، تجد التوازن بين الحفاظ على التقاليد ومشاركة تطور وصفات عائلتها.
الكرز الحامض وعباد الشمس يحتفل بالثقافة والتواصل، مع وصفات للحفاظ على الروح وتغذيتها. لصباحات هادئة في المنزل، هناك فطائر التوت والحنطة السوداء، بينما تُشارك وصفات بيريجكي وفارينيكي مع حكايات التجمعات العائلية حول المائدة. ستجد سندويشات الجاودار المفتوحة وبليني للاحتفالات والمناسبات الخاصة، ووصفات يومية مثل بابكا وبورشت، بالإضافة إلى السلطات والمربيات وحتى الحلويات مثل كعكة العسل والجوز والقشدة الحامضة وكوكيز روجاليكي بالخوخ.









